tinh bột mì

Tinh bột mì khô được sử dụng trong rất nhiều ngành công nghiệp nhằm:
– Làm chất độn: tăng hàm lượng chất rắn trong các loại súp đóng hộp, kem, chất bảo
quản hoa quả, dược phẩm.
– Làm chất gắn kết: gắn kết các sản phẩm và ngăn ngừa quá trình khô hóa trong khi
nấu các loại nước sốt và bảo quản thịt.
– Làm chất ổn định: sử dụng tính giữ nước cao của tinh bột để đưa vào các loại kem và
bột làm bánh.
– Chất làm đặc: sử dụng đặc tính tạo sệt, dùng trong súp, thực phẩm trẻ em, các loại
nước sốt, nước chấm.
– Chất kết dính trong công nghiệp: trần thạch cao, thức ăn gia súc
– Dùng trong ngành dệt:
 Hồ sợi chỉ dọc hạn chế đứt chỉ và chẻ sợi chỉ trên khung cửi.
 Làm quánh thuốc nhuộm, tác dụng như chất mang màu.
 Hồ vải thành phẩm cải thiện độ cứng và trọng lượng vải
– Dùng trong ngành giấy:
 Tăng độ bền, chịu gấp, chống thấm cho giấy.
 Cải thiện ngoại quan tờ giấy
 Bồi giấy, dán giấy trong quá trình làm giấy carton, giấy tạo sóng