Natri gluconat công nghiệp Sodium Gluconate

葡萄糖酸钠是葡萄糖酸的钠盐，由葡萄糖发酵产生。它呈白色至棕褐色，颗粒状至细，
结晶性粉末，极易溶于水。
葡萄糖酸钠的突出特性是其优异的螯合能力，特别是在碱性和浓碱性中
解决方案。它与钙、铁、铜、铝和其他重金属形成稳定的螯合物，在这方面，它
优于所有其他螯合剂，如 EDTA、NTA 和相关化合物。

葡萄糖酸钠水溶液即使在高温下也能抵抗氧化和还原。不过，很容易
生物降解（2 天后 98%），因此不存在废水问题。

葡萄糖酸钠也是高效缓凝剂和良好的混凝土、砂浆和石膏的增塑剂/减水剂。